Kawa americano to jeden z najpopularniejszych napojów przygotowywanych na bazie espresso. Powstaje przez połączenie espresso z gorącą wodą. Dzięki temu ma większą objętość i łagodniejszy smak, ale nadal zachowuje charakterystyczny aromat kawy z ekspresu ciśnieniowego. Na pierwszy rzut oka americano może wyglądać jak zwykła czarna kawa. Różnica nie polega jednak wyłącznie na wielkości filiżanki. Americano,… Kontynuuj czytanie Kawa americano – co to jest i czym różni się od czarnej kawy?
Latem coraz chętniej sięgamy po kawę mrożoną. Orzeźwia, świetnie smakuje i jest doskonałą alternatywą dla gorącego naparu w upalne dni. Wraz z jej popularnością pojawia się jednak pytanie: czy kawa mrożona ma tyle samo kofeiny co gorąca? To jedna z najczęściej wyszukiwanych informacji przez osoby, które chcą połączyć przyjemność picia kawy z jej działaniem pobudzającym.… Kontynuuj czytanie Czy kawa mrożona ma tyle samo kofeiny co gorąca?
Wiele osób uważa, że kawa z mlekiem działa słabiej niż klasyczne espresso lub czarna kawa. To przekonanie pojawia się szczególnie wśród osób, które piją cappuccino, latte czy flat white i mają wrażenie, że takie napoje mniej pobudzają. Czy kawa z mlekiem naprawdę jest słabsza? Niekoniecznie. Dodatek mleka nie usuwa kofeiny z kawy i nie sprawia,… Kontynuuj czytanie Czy kawa z mlekiem naprawdę jest „słabsza”?
Gorzki smak kawy nie zawsze oznacza jej wysoką intensywność czy „moc”. Jeśli kawa smakuje gorzko w nieprzyjemny sposób, najczęściej jest to efekt sposobu parzenia, a nie jakości ziaren. Zbyt wysoka temperatura, zbyt drobne mielenie lub zbyt długi czas parzenia mogą sprawić, że napar stanie się ciężki i przytłaczający. Dobra wiadomość jest taka, że gorzki smak… Kontynuuj czytanie Dlaczego kawa smakuje gorzko i jak to zmienić?
Czy kawa może być za świeża? Tak — choć brzmi to zaskakująco, kawa bezpośrednio po paleniu nie zawsze smakuje najlepiej. Potrzebuje czasu, aby się „uspokoić” i rozwinąć pełnię aromatu. Zbyt świeża kawa może być niestabilna w smaku i trudniejsza do prawidłowego zaparzenia. Dlaczego świeżość kawy jest tak ważna? Świeżo palona kawa zawiera dużą ilość aromatycznych… Kontynuuj czytanie Czy kawa może być za świeża?
Jeśli zastanawiasz się, dlaczego kawa bywa kwaśna, warto zacząć od podstaw: kawa to owoc, a więc naturalnie zawiera kwasy organiczne. To one odpowiadają za świeżość, lekkość i złożoność smaku. Kwaśność w kawie nie jest więc błędem, problem pojawia się dopiero wtedy, gdy staje się dominująca i nieprzyjemna. Różnica między przyjemną kwasowością a ostrą, „gryzącą” kwaśnością… Kontynuuj czytanie Dlaczego kawa bywa kwaśna i jak ją zbalansować?
Wielu miłośników kawy zna to uczucie: zamawiasz espresso lub cappuccino w kawiarni i zachwycasz się jego smakiem, a potem kupujesz te same ziarna do domu… i efekt nie jest już taki sam. Kawa wydaje się mniej aromatyczna, bardziej gorzka albo po prostu „płaska”. Pojawia się więc naturalne pytanie: dlaczego ta sama kawa smakuje inaczej w… Kontynuuj czytanie Dlaczego ta sama kawa smakuje inaczej w domu niż w kawiarni?
Luty to miesiąc, który naturalnie kojarzy się ze słodkościami. Z jednej strony Walentynki, z drugiej Tłusty Czwartek, a pomiędzy nimi długie, zimowe wieczory, które aż proszą się o coś deserowego do filiżanki. Właśnie dlatego w tym okresie częściej niż zwykle sięgamy po kawy o łagodniejszym, bardziej otulającym profilu smakowym. W SklepKawa.pl obserwujemy, że zimą rośnie… Kontynuuj czytanie Kawa do deserów – jakie smaki najlepiej łączą się ze słodkościami?
Temperatura wody to jeden z tych elementów parzenia kawy, o których mówi się rzadziej niż o ziarnach czy młynku, a który ma ogromny wpływ na smak naparu. Wielu miłośników kawy nie zdaje sobie sprawy, że nawet niewielka zmiana temperatury może sprawić, że ta sama kawa będzie smakowała zupełnie inaczej. W SklepKawa.pl często spotykamy się z… Kontynuuj czytanie Jak temperatura parzenia wpływa na smak kawy? Różnice, które czuć w filiżance
Fusy w kawie potrafią skutecznie zepsuć przyjemność z picia. Dla jednych są tylko drobną niedogodnością, dla innych powodem, by całkowicie zrezygnować z domowego parzenia. Nic dziwnego, osad na dnie filiżanki kojarzy się z niedokładnością i gorszą jakością naparu. Na szczęście w większości przypadków fusy nie są winą kawy, lecz metody parzenia lub drobnych błędów w przygotowaniu.… Kontynuuj czytanie Jak przygotować kawę bez fusów? Proste i sprawdzone metody
