Jesienią chętniej sięgamy po ciepłe, mleczne kawy. Cappuccino, latte czy flat white świetnie pasują do chłodniejszych poranków i popołudni. Nie każda kawa będzie jednak równie dobrze smakować z mlekiem. Jak więc wybrać kawę do cappuccino i latte? Warto zwrócić uwagę na profil smakowy, skład mieszanki i stopień palenia. Jaka kawa najlepiej pasuje do mleka? Mleko… Kontynuuj czytanie Kawa do cappuccino i latte – jakie ziarna wybrać jesienią?
Dla wielu osób kawa do pracy to stały element dnia. Pierwsza filiżanka po przyjściu do biura często rozpoczyna poranny rytuał. Później kawa towarzyszy przerwom i rozmowom ze współpracownikami. Jeśli z jednego ekspresu korzysta kilka osób, wybór ziaren może być jednak trudny. Jedni wolą mocne espresso, inni piją cappuccino, a jeszcze inni wybierają łagodną czarną kawę.… Kontynuuj czytanie Kawa do pracy – jak wybrać ziarna, które sprawdzą się na co dzień?
Kawa americano to jeden z najpopularniejszych napojów przygotowywanych na bazie espresso. Powstaje przez połączenie espresso z gorącą wodą. Dzięki temu ma większą objętość i łagodniejszy smak, ale nadal zachowuje charakterystyczny aromat kawy z ekspresu ciśnieniowego. Na pierwszy rzut oka americano może wyglądać jak zwykła czarna kawa. Różnica nie polega jednak wyłącznie na wielkości filiżanki. Americano,… Kontynuuj czytanie Kawa americano – co to jest i czym różni się od czarnej kawy?
Latem coraz chętniej sięgamy po kawę mrożoną. Orzeźwia, świetnie smakuje i jest doskonałą alternatywą dla gorącego naparu w upalne dni. Wraz z jej popularnością pojawia się jednak pytanie: czy kawa mrożona ma tyle samo kofeiny co gorąca? To jedna z najczęściej wyszukiwanych informacji przez osoby, które chcą połączyć przyjemność picia kawy z jej działaniem pobudzającym.… Kontynuuj czytanie Czy kawa mrożona ma tyle samo kofeiny co gorąca?
Wiele osób uważa, że kawa z mlekiem działa słabiej niż klasyczne espresso lub czarna kawa. To przekonanie pojawia się szczególnie wśród osób, które piją cappuccino, latte czy flat white i mają wrażenie, że takie napoje mniej pobudzają. Czy kawa z mlekiem naprawdę jest słabsza? Niekoniecznie. Dodatek mleka nie usuwa kofeiny z kawy i nie sprawia,… Kontynuuj czytanie Czy kawa z mlekiem naprawdę jest „słabsza”?
Gorzki smak kawy nie zawsze oznacza jej wysoką intensywność czy „moc”. Jeśli kawa smakuje gorzko w nieprzyjemny sposób, najczęściej jest to efekt sposobu parzenia, a nie jakości ziaren. Zbyt wysoka temperatura, zbyt drobne mielenie lub zbyt długi czas parzenia mogą sprawić, że napar stanie się ciężki i przytłaczający. Dobra wiadomość jest taka, że gorzki smak… Kontynuuj czytanie Dlaczego kawa smakuje gorzko i jak to zmienić?
Czy kawa może być za świeża? Tak — choć brzmi to zaskakująco, kawa bezpośrednio po paleniu nie zawsze smakuje najlepiej. Potrzebuje czasu, aby się „uspokoić” i rozwinąć pełnię aromatu. Zbyt świeża kawa może być niestabilna w smaku i trudniejsza do prawidłowego zaparzenia. Dlaczego świeżość kawy jest tak ważna? Świeżo palona kawa zawiera dużą ilość aromatycznych… Kontynuuj czytanie Czy kawa może być za świeża?
Jeśli zastanawiasz się, dlaczego kawa bywa kwaśna, warto zacząć od podstaw: kawa to owoc, a więc naturalnie zawiera kwasy organiczne. To one odpowiadają za świeżość, lekkość i złożoność smaku. Kwaśność w kawie nie jest więc błędem, problem pojawia się dopiero wtedy, gdy staje się dominująca i nieprzyjemna. Różnica między przyjemną kwasowością a ostrą, „gryzącą” kwaśnością… Kontynuuj czytanie Dlaczego kawa bywa kwaśna i jak ją zbalansować?
Wielu miłośników kawy zna to uczucie: zamawiasz espresso lub cappuccino w kawiarni i zachwycasz się jego smakiem, a potem kupujesz te same ziarna do domu… i efekt nie jest już taki sam. Kawa wydaje się mniej aromatyczna, bardziej gorzka albo po prostu „płaska”. Pojawia się więc naturalne pytanie: dlaczego ta sama kawa smakuje inaczej w… Kontynuuj czytanie Dlaczego ta sama kawa smakuje inaczej w domu niż w kawiarni?
Luty to miesiąc, który naturalnie kojarzy się ze słodkościami. Z jednej strony Walentynki, z drugiej Tłusty Czwartek, a pomiędzy nimi długie, zimowe wieczory, które aż proszą się o coś deserowego do filiżanki. Właśnie dlatego w tym okresie częściej niż zwykle sięgamy po kawy o łagodniejszym, bardziej otulającym profilu smakowym. W SklepKawa.pl obserwujemy, że zimą rośnie… Kontynuuj czytanie Kawa do deserów – jakie smaki najlepiej łączą się ze słodkościami?
