Kawa americano to jeden z najpopularniejszych napojów przygotowywanych na bazie espresso. Powstaje przez połączenie espresso z gorącą wodą. Dzięki temu ma większą objętość i łagodniejszy smak, ale nadal zachowuje charakterystyczny aromat kawy z ekspresu ciśnieniowego. Na pierwszy rzut oka americano może wyglądać jak zwykła czarna kawa. Różnica nie polega jednak wyłącznie na wielkości filiżanki. Americano,… Kontynuuj czytanie Kawa americano – co to jest i czym różni się od czarnej kawy?
Temperatura wody to jeden z tych elementów parzenia kawy, o których mówi się rzadziej niż o ziarnach czy młynku, a który ma ogromny wpływ na smak naparu. Wielu miłośników kawy nie zdaje sobie sprawy, że nawet niewielka zmiana temperatury może sprawić, że ta sama kawa będzie smakowała zupełnie inaczej. W SklepKawa.pl często spotykamy się z… Kontynuuj czytanie Jak temperatura parzenia wpływa na smak kawy? Różnice, które czuć w filiżance
Fusy w kawie potrafią skutecznie zepsuć przyjemność z picia. Dla jednych są tylko drobną niedogodnością, dla innych powodem, by całkowicie zrezygnować z domowego parzenia. Nic dziwnego, osad na dnie filiżanki kojarzy się z niedokładnością i gorszą jakością naparu. Na szczęście w większości przypadków fusy nie są winą kawy, lecz metody parzenia lub drobnych błędów w przygotowaniu.… Kontynuuj czytanie Jak przygotować kawę bez fusów? Proste i sprawdzone metody
Większość z nas skupia się na wyborze ziaren, stopniu palenia czy sposobie parzenia kawy. Tymczasem aż 98% filiżanki kawy to woda – a jej jakość ma ogromne znaczenie dla końcowego smaku napoju.Zbyt twarda, zbyt miękka lub nieodpowiednio przefiltrowana woda potrafi całkowicie zrujnować aromat nawet najlepszej Arabiki. Sprawdź, jaka woda do kawy jest najlepsza i jak… Kontynuuj czytanie Jak woda wpływa na smak kawy – i dlaczego to najczęściej pomijany element
Kawa Doppio – co to właściwie jest i czym różni się od zwykłego espresso? Kawa Doppio to nic innego jak podwójna porcja klasycznego espresso. W języku włoskim „doppio” oznacza „podwójny”, co idealnie oddaje charakter tego napoju. W praktyce oznacza to, że do przygotowania Doppio używa się dwukrotnie więcej zmielonej kawy i wody niż w przypadku… Kontynuuj czytanie Kawa Doppio – co to jest i jak ją przygotować w domu?
Ekspresy automatyczne cieszą się ogromną popularnością wśród miłośników kawy. Dzięki nim można cieszyć się pyszną kawą w domowym zaciszu bez potrzeby posiadania zaawansowanej wiedzy baristycznej. Jednak aby w pełni wykorzystać potencjał takiego urządzenia, kluczowe jest dobranie odpowiedniej kawy. A więc: jaka kawa do ekspresu automatycznego? Poniżej podpowiadamy jakie kawy najlepiej sprawdzą się w ekspresie oraz… Kontynuuj czytanie Jaka kawa do ekspresu automatycznego?
Większość osób pamięta zapewne czasy zalewania zmielonej kawy wrzątkiem – czy to w szklance, czy filiżance. Popularna metoda parzenia kawy „po turecku”, choć prosta i niewymagająca żadnych dodatkowych urządzeń ma jednak szereg wad – gorszy smak i obecność fusów w napoju. Jeśli jesteś miłośnikiem kawy, a nie chcesz korzystać z jej rozpuszczalnej wersji, idealnym rozwiązaniem… Kontynuuj czytanie Ekspres przelewowy – powracający trend lat 90.
Jak dobrze mielić kawę? Wiele osób uważa, że proces mielenia kawy zaczyna się i kończy na wsypaniu ziaren kawy do młynka ręcznego lub automatycznego. Sprawa jest jednak znacznie bardziej skomplikowana, niż wydaje się na pierwszy rzut oka. A wszystkiemu winny jest sposób parzenia kawy, ponieważ zależy od niego grubość zmielenia ziaren. Jak więc prawidłowo mielić… Kontynuuj czytanie Mielenie kawy: jak dobrze mielić kawę?
Obie te metody są godne uwagi. Kawa zaparzona dripem lub french pressem może stanowić świetną alternatywę dla tradycyjnych metod parzenia. Drip czy french press kiedyś zarezerwowane dla wtajemniczonych, dzisiaj dostępne i niedrogie zyskują rzesze zwolenników. Kontynuuj czytanie Drip czy french press? O różnicy w parzeniu kawy
Drip coffe coraz śmielej wkracza na kawowe salony i do naszych domów. Ta alternatywna metoda przygotowania espresso czy małej czarnej zyskuje popularność nie tylko ze względu na zaskakujące i zachęcające efekty, ale też na prostotę samego procesu parzenia. Co to jest drip i jak zrobić w nim wspaniale aromatyczną kawę? Drip to w języku angielskim… Kontynuuj czytanie Kawa w kroplówce, czyli wszystko co musicie wiedzieć o dripie
