Artykuły,Ciekawostki,Kawa,Wszystkie

Pas kawowy, czyli gdzie uprawia się kawowce

Kawa od dekad pełni rolę używki, która cieszy się ogromną popularnością na całym świecie, zostawiając konkurencję daleko w tyle. Handel nią stanowi ponadto bardzo ważny element globalnego rynku, na którym większą wartość osiąga jedynie ropa naftowa. Znakomite palarnie kaw znaleźć można w najdalszych zakątkach Ziemi. Pas kawowy i znajdujące się w nim uprawy najpopularniejszych jej …

Kawa Bulletproof
Ciekawostki,Kawa,Wszystkie

Bulletproof coffee – kawa zamiast śniadania?

Dla wielu z nas kawa to nieodłączny towarzysz śniadania. Nie tylko dodaje wyjątkowych walorów smakowych i pobudza intensywnym aromatem, ale także wspomaga proces trawienia. Okazuje się jednak, że odpowiednio przygotowany napar stanowić może całkowicie zdrowy odpowiednik porannego posiłku. Skutecznie zaspokoi głód, zapewni długotrwały przypływ energii oraz pomoże wzmocnić koncentrację, ułatwiając wykonywanie codziennych zadań. Wystarczy dodać …

Kawy Speciality - Diemme Gli Speciali Ethiopia Yirgacheffe
Artykuły,Kawa,Wszystkie

Kawy Speciality – ziarna najwyższej jakości

Kawy Speciality – skąd pochodzą? Termin „Kawy Speciality” został po raz pierwszy użyty w branży kawowej w połowie lat 70. XX wieku, służąc jako określenie zarezerwowane dla kompozycji stworzonych z wysokiej jakości ziaren gatunku Arabica uprawianych w określonym mikroklimacie. Z czasem jednak wytyczne stosowania tego terminu zostały sprecyzowane przez amerykańską organizację SCAA (Speciality Coffee Association …

Kawa niskodrażniąca - bezpieczne rozwiązanie dla wrażliwego żołądka
Artykuły,Kawa,Porady,Wszystkie

Kawa niskodrażniąca – bezpieczne rozwiązanie dla wrażliwego żołądka

Kawa niskodrażniąca Napar z owoców kawowca słynie z doskonałego smaku i wyjątkowego aromatu, które dla ogromnej ilości osób na całym świecie stanowią nieodzowny element każdego poranka. Poza wyśmienitymi walorami smakowymi kawa zapewnia bowiem naturalny zastrzyk energii. Wpływa także na poprawę funkcjonowania szerokiego grona narządów – od serca, przez wątrobę, po układ trawienny czy krwionośny. Niestety …

Akcesoria,Ciekawostki,Wszystkie

Akcesoria baristy

Akcesoria baristy – narzędzia codziennej pracy baristy Aby dobrze wykonywać swoją pracę, barista powinien odznaczać się przede wszystkim ogromną pasją i nieustanną chęcią pogłębiania swojej wiedzy z zakresu kawy, jej przygotowywania oraz podawania. Samo przyswojenie teorii z zakresu ekstrakcji kawy stanowi oczywiście w tym zawodzie podstawę. Umiejętne parzenie najlepszej jakości naparu oraz umiejętne go serwowanie …

Ciekawostki,Porady,Wszystkie

Arabica vs. Robusta – czym różnią się najpopularniejsze gatunki kaw?

Kawa ziarnista, mielona, rozpuszczalna – niezależnie od postaci prażone owoce kawowca to dla większości z nas nieodłączny towarzysz każdego dnia. Aromatyczny napar potrafi nie tylko pobudzić nasz umysł oraz doskonale działać na zmysły, ale stanowi także swoisty element stylu życia. Mimo iż na świecie istnieją aż 104 gatunki kawowców, tylko dwa z nich goszczą najczęściej …

Artykuły,Wszystkie

Aeropress jako alternatywna metoda parzenia

Aeropress. Na pierwszy rzut oka design tego urządzenia raczej nie kojarzy się z parzeniem kawy –plastikowy cylinder, tłok i lejek przypominać mogą sprzęt czyszczący lub medyczny. A jednak! Aeropress, bo o nim mowa, to obecnie jedno z najczęściej wybieranych przez miłośników kawy narzędzi, stanowiących świetną alternatywę dla ekspresów ciśnieniowych. Co ciekawe, jego historia nie jest …