Duże i małe, pękate lub smukłe, soczyście pomarańczowe lub z zielonymi piegami – o tej porze roku niepodzielnie królują dynie. Nie tylko ze względu na popularny halloweenowy zwyczaj robienia lampionów. Dynia to przede wszystkim wspaniały smak, zdrowie i pyszny dodatek. Dzisiejszy nasz wybór to kawa dyniowa.
Bywa niedoceniana, bywa sprowadzana do roli dekoracji. A tymczasem dynia potrafi naprawdę mile zaskoczyć. Na przykład tym, że nie jest – jak się przyjęło sądzić – warzywem. Dynia to owoc, w dodatku z rodziny…jagodowatych. Od swoich „krewnych” różni się rozmiarem i twardą skórką, ale posiada nie mniejsze właściwości zdrowotne.
Właściwośći dyni
Jest niskokaloryczna, za to bogata w takie składniki jak żelazo, magnez, fosfor i selen. Zawiera witaminy A, C i E, a także te z grupy B i K. Wspiera piękny wygląd skóry oraz poprawne funkcjonowanie układu pokarmowego poprzez dużą dawkę błonnika. I oczywiście wspaniale smakuje.
Dynia w kuchni
Delikatna słodycz dyni sprawdza się nie tylko w przygotowaniu zup, puree czy sosów. Coraz częściej i śmielej owoc ten wykorzystywany jest przez cukierników do przygotowania znakomitych serników dyniowych, tart czy innych deserów.
Świetnie łączy się ze smakiem gorzkiej czekolady, chilli, imbiru, bakalii czy suszonych owoców. I oczywiście z kawą. Nie tylko jako towarzystwo dla filiżanki ulubionego espresso czy latte, ale też jako ich składnik. Kawa dyniowa, czyli popularne Pumpkin Spice Latte, to propozycja, która podbija serca smakoszy kawy we wszystkich zakątkach globu. I bez wysiłku możemy ją przyrządzić w domu z dodatkiem ulubionych przypraw, w zależności od tego czy preferujemy smak słodki czy wytrawny. Jeśli to pierwsze, wówczas poza dobrą, aromatyczną kawą będziemy potrzebować odrobinę ekstraktu waniliowego, kilka łyżeczek domowego lub gotowego puree z dyni i mleko. W wersji wytrawnej smak kawy i dyniowego puree wzmocnią chilli oraz imbir. W takiej wersji kawa dyniowa smakuje wyśmienicie!
Smacznego!
A może Wy macie jakieś swoje przepisy? Podzielcie się z nami swoimi pomysłami na pyszną kawę Latte.
