W jednym ze starszych artykułów pisaliśmy o tym, czym różnią się ziarna Arabica i Robusta (artykuł znajdziesz tutaj). Pora zwrócić uwagę na zawartość ziaren w opakowaniach kaw, które wybieramy. Idealna proporcja Arabiki do Robusty w kawie zależy od preferencji smakowych, ponieważ każda z tych kaw wnosi inne cechy do mieszanki:
- Arabica: Delikatniejsza, o złożonym profilu smakowym. Charakteryzuje się nutami kwiatowymi, owocowymi (nieco kwaskowatymi) i orzechowymi, a także niższą zawartością kofeiny.
- Robusta: Mocniejsza, z większą goryczką, z intensywnymi nutami ziemistymi i czekoladowymi. Wysoka zawartość kofeiny sprawia, że espresso z Robustą jest bardziej wyraziste i kremowe (wytwarza obfitą „cremę”).
Proporcja ziaren Arabiki do Robusty – najczęstsze w mieszankach espresso
100% Arabica:
- Smak: Subtelny, gładki, o wyrafinowanych nutach, z większą kwasowością.
- Dla kogo: Dla osób, które cenią delikatność i aromatyczność.
- Uwagi: Mniej kremy i intensywności w porównaniu do mieszanki z Robustą.
Przykładowe, doceniane przez naszych Klientów kawy 100% Arabica to Lucaffe Mr. Exclusive lub Passalacqua Harem.
80% Arabica / 20% Robusta (najpopularniejsza proporcja):
- Smak: Zbalansowany – delikatność Arabiki łączy się z wyrazistością Robusty.
- Dla kogo: Idealna dla osób, które chcą bogaty smak z delikatnym kopniakiem kofeiny.
- Uwagi: Dobre połączenie dla klasycznego espresso z piękną cremą.
Wybory warte polecenia w SklepKawa.pl: Melitta BellaCrema LaCrema, Balthazar 1829 Premium.
70% Arabica / 30% Robusta:
- Smak: Wyraźniejszy, bardziej pełny i intensywny, z mocniejszym akcentem Robusty.
- Dla kogo: Dla osób, które lubią mocne espresso z wyrazistym czekoladowo-orzechowym charakterem.
- Uwagi: Często stosowana we włoskich mieszankach espresso.
Szukając wysokiej jakości kawy z zawartością 70% Arabica zwróć uwagę na: Barbera Mago, Passalacqua Cremador.
50% Arabica / 50% Robusta:
- Smak: Bardzo intensywny, z przewagą ziemistych i gorzkawych nut Robusty.
- Dla kogo: Dla tych, którzy szukają bardzo mocnego smaku i dużej dawki kofeiny.
- Uwagi: Świetne do przygotowania kawy w stylu ristretto.
Polecamy: Kimbo Extra Cream lub Bialetti Caffe Roma Bar.
Jaką proporcję wybrać?
- Jeśli preferujesz łagodniejsze, bardziej aromatyczne espresso – wybierz mieszankę z przewagą Arabiki (np. 80/20).
- Jeśli zależy Ci na mocnym smaku, wyrazistej cremie i energetycznym efekcie – zwiększ udział Robusty (np. 70/30).
Jaka powinna być proporcja ziaren Arabiki do Robusty w Twojej kawie? Warto eksperymentować, aby znaleźć tę, która najlepiej odpowiada Twoim upodobaniom. W naszym sklepie możesz użyć wygodnego filtrowania po składzie i ułatwić sobie podjęcie wyboru. Możesz też skorzystać z porady specjalistów i skontaktować się z naszym Działem Obsługi Klienta. 🙂
