Gdy letnie upały zaczynają dawać się we znaki, wszyscy chętnie sięgamy po napoje orzeźwiające. Liczymy, że nie tylko skutecznie ugaszą one nasze pragnienie i schłodzą organizm, ale także pobudzą i zapewnią długotrwały zastrzyk energii. Niestety większość napojów gazowanych zawiera bardzo dużą ilość cukru. Jak wiemy niekorzystnie to odbija się na organizmie, a uzyskane ożywienie mija …
Czy kawa to dobry kompan diety odchudzającej? Czy kaloryczność kawy jest nam straszna? Te pytania często zadają sobie osoby, które chcą pozbyć się zbędnych kalorii. Jednocześnie nie wyobrażają sobie poranka bez aromatycznego, ciemnobrązowego naparu. Pora zatem rozprawić się z mitami dotyczącymi kaloryczności kawy. Rozwiejemy również wszelkie wątpliwości dotyczące jej przydatności w diecie odchudzającej. Kawa kawie …
Kawa od dekad pełni rolę używki, która cieszy się ogromną popularnością na całym świecie, zostawiając konkurencję daleko w tyle. Handel nią stanowi ponadto bardzo ważny element globalnego rynku, na którym większą wartość osiąga jedynie ropa naftowa. Znakomite palarnie kaw znaleźć można w najdalszych zakątkach Ziemi. Pas kawowy i znajdujące się w nim uprawy najpopularniejszych jej …
Dla wielu z nas kawa to nieodłączny towarzysz śniadania. Nie tylko dodaje wyjątkowych walorów smakowych i pobudza intensywnym aromatem, ale także wspomaga proces trawienia. Okazuje się jednak, że odpowiednio przygotowany napar stanowić może całkowicie zdrowy odpowiednik porannego posiłku. Skutecznie zaspokoi głód, zapewni długotrwały przypływ energii oraz pomoże wzmocnić koncentrację, ułatwiając wykonywanie codziennych zadań. Wystarczy dodać …
Kawy Speciality – skąd pochodzą? Termin „Kawy Speciality” został po raz pierwszy użyty w branży kawowej w połowie lat 70. XX wieku, służąc jako określenie zarezerwowane dla kompozycji stworzonych z wysokiej jakości ziaren gatunku Arabica uprawianych w określonym mikroklimacie. Z czasem jednak wytyczne stosowania tego terminu zostały sprecyzowane przez amerykańską organizację SCAA (Speciality Coffee Association …
Kawa niskodrażniąca Napar z owoców kawowca słynie z doskonałego smaku i wyjątkowego aromatu, które dla ogromnej ilości osób na całym świecie stanowią nieodzowny element każdego poranka. Poza wyśmienitymi walorami smakowymi kawa zapewnia bowiem naturalny zastrzyk energii. Wpływa także na poprawę funkcjonowania szerokiego grona narządów – od serca, przez wątrobę, po układ trawienny czy krwionośny. Niestety …
Akcesoria baristy – narzędzia codziennej pracy baristy Aby dobrze wykonywać swoją pracę, barista powinien odznaczać się przede wszystkim ogromną pasją i nieustanną chęcią pogłębiania swojej wiedzy z zakresu kawy, jej przygotowywania oraz podawania. Samo przyswojenie teorii z zakresu ekstrakcji kawy stanowi oczywiście w tym zawodzie podstawę. Umiejętne parzenie najlepszej jakości naparu oraz umiejętne go serwowanie …
Kawa ziarnista, mielona, rozpuszczalna – niezależnie od postaci prażone owoce kawowca to dla większości z nas nieodłączny towarzysz każdego dnia. Aromatyczny napar potrafi nie tylko pobudzić nasz umysł oraz doskonale działać na zmysły, ale stanowi także swoisty element stylu życia. Mimo iż na świecie istnieją aż 104 gatunki kawowców, tylko dwa z nich goszczą najczęściej …
Aeropress. Na pierwszy rzut oka design tego urządzenia raczej nie kojarzy się z parzeniem kawy –plastikowy cylinder, tłok i lejek przypominać mogą sprzęt czyszczący lub medyczny. A jednak! Aeropress, bo o nim mowa, to obecnie jedno z najczęściej wybieranych przez miłośników kawy narzędzi, stanowiących świetną alternatywę dla ekspresów ciśnieniowych. Co ciekawe, jego historia nie jest …
