Kawa Ristretto to rodzaj espresso, który charakteryzuje się bardziej intensywnym smakiem. Słowo „ristretto” pochodzi z języka włoskiego i oznacza „ograniczone”. Jest to związane z techniką parzenia kawy, która wykorzystuje mniejszą ilość wody, aby uzyskać bardziej skoncentrowane espresso. Wielu Włochów uwielbia Ristretto, co więcej są mistrzami w jej parzeniu. Wynika to z faktu, że jest to kawa mocno intensywna i błyskawicznie pobudzająca. Ten skoncentrowany napój, jest mocniejszy nawet od Espresso. Czym więc charakteryzuje się Ristretto i jak ją wykonać? Dowiesz się z naszego artykułu.
Czym się różni Ristretto od espresso?
Główną różnicą między Ristretto a espresso jest ilość wody, która jest używana do parzenia. Do zaparzenia Ristretto zużywa się mniej wody niż w wypadku espresso, co sprawia, że napar jest mniejszy i bardziej koncentrowany. Skraca się również sam czas parzenia. Można więc stwierdzić, że z tej samej ilości kawy w kolbie powinniśmy uzyskać o połowę mniej naparu Ristretto w stosunku do Espresso. Ristretto zawiera więcej kofeiny niż espresso, co czyni go bardziej energetyczny,ma również mocniejszy smak, ale jest też łagodniejszy i delikatniejszy.
Jak pić Ristretto?
Ristretto jest mocną kawą, dlatego też nie powinno się jej pić jak tradycyjnego espresso. Najlepiej ten rodzaj kawy pić w małych łykach, aby móc lepiej wyczuć intensywne smaki i aromaty. Jest to dobra opcja, jeśli szukasz intensywnego napoju, który będzie miał mocno pobudzający wpływ na Twój organizm.
Co to za kawa Ristretto?
Ristretto jest rodzajem espresso, który można przygotować za pomocą ekspresu do kawy. Jest to bardzo silny i skoncentrowany napój, który zawiera więcej kofeiny niż zwykłe espresso. Z tego powodu Ristretto jest bardzo popularne wśród tych, którzy szukają mocnego napoju, w niewielkich ilościach, mogący pobudzić organizm do działania.
Ristretto może być podawane z lodem, mlekiem lub samodzielnie. Można je również używać do przygotowywania kawy latte, cappuccino i innych kaw mlecznych. Jest to jeden z najbardziej popularnych napojów na świecie, zarówno w Italii, jak i w innych krajach.
Jeśli szukasz mocnego napoju, który może dać Ci energię i pobudzić Twój organizm, Ristretto może być dobrym wyborem. Przepis na Ristretto jest prosty i szybki w wykonaniu, dzięki czemu każdy może spróbować tego wyjątkowego napoju.
Jak zaparzyć Ristretto?
Aby zaparzyć Ristretto, należy użyć wysokiej jakości kawy, która ma wyrazisty i intensywny smak. Następnie trzeba użyć ekspresu do kawy, aby przygotować napar. Do zaparzania Ristretto zaleca się wykorzystanie 7 gramów kawy oraz 25 mililitrów wody. W tym celu należy wsypać kawę do ekspresu i zalać ją wodą. Następnie trzeba zamknąć ekspres i wcisnąć przycisk zaparzania. Po zakończeniu parzenia Ristretto jest gotowe do spożycia.
Zdjęcie z Pexels autora Pratik Gupta 
Zdjecie z Pexels autora Michael Burrows
Jaka kawa do Ristretto?
Do Ristretto najlepiej używać wysokiej jakości kawy ziarnistej. Jeśli wolisz delikatniejszą w smaku kawę, o słodkich nutach kwiatów i owoców, postaw na arabikę. Jeżeli jednak preferujesz mocniejszy aromat i intensywny, gorzko-czekoladowy smak – postaw na robustę. Niektórzy lubią używać do tego napoju mieszanki typu espresso, ale można również wykorzystać inne rodzaje kawy. Całkiem dobrze sprawuje się tu kawa Pellini TOP, Pellini Gran Aroma oraz Diemme ORO. Ważne jest, aby wybrać kawę, która będzie miała wystarczająco dużo kofeiny, w celu uzyskania odpowiedniej mocy napoju. Ristretto można też przygotować z kawy ziarnistej mielonej na świeżo, co zapewni najlepszy smak i aromat.
